くろまめ

お友達から綺麗な黒豆を年末にもらった。
が・・
お正月には出来なかったので、今頃、炊く。

黒豆は母の得意料理で
レシピはもう10年前にもらっていたのだが・・炊いたことはない。

レシピを取り出す・・あら・・以外に手間じゃない。
「豆は洗っただけで水でもどさずに煮汁に入れて、一晩おく」
ココがポイントみたい。
7,8時間も煮るというとこさえなんとかなれば・・。
「お！シャト☆シェフはどうだ」
一度、内鍋を煮立てて外鍋にいれておくやつ。

出来ました！
つやつや～～～味も上出来。

ことこと煮ていた母のに比べると、ちょっともっちり感が足らないけど
許容範囲ってことで。
味に煩くて、瓶詰は食べなかったJr.が食べたから合格だね。