野菜三昧

イオス市内、近郊、農家の方でなくても、そこそこ広い自家菜園を楽しむ方が多い。

義母も父も、もちろん楽しんでいる。
二人からだけでなく、ご近所さんからもお野菜を頂く。

今週末はなすときゅうりとささげ（イオス地方にしかないと思う）
ミニトマトは2,3日おきに義母から届くので、ザルにいっぱいは溜まってきた。

なのでまずは

マーゴんちのブログにあったセミドライトマトのオリーブづけ

アジのムニエルを焼くソースに～

ハニートマト（オリーブオイル：はちみつ：お酢：レモン果汁＝1：1：1：0.5　に湯向きしてつけるだけ）

トマトにはちみつ？と思ったアナタ・・騙されたと思って作ってみて！
お酒のアテならはちみつは少な目でもいいかな。

ちなみにプチトマトはお尻を爪楊枝でプチっとしてからお湯にいれるとスルっとむけるんだよね。


と
これもマーゴんちのまねっこ。きゅうりとササミの和え物（クラゲ抜き）

いつものナスの揚げ煮

そのほか、きゅうりの残り乱切りにして梅こぶ茶をふりかけただけの浅漬け

ついでにだぶついた卵を味付けたまごに。

これが「ささげ」です。

この束で4つもいただいたので・・
味噌和えや煮物やお浸し・・・お弁当のおかずに大活躍。

イオスへのおすそ分けはササミのゆで汁とトマト。