しかにく・しかにく・しかにく

お友達から、

お友達が鹿を2頭購入したけど、冷凍後に入らないから

お安く譲ってくれるけど、いらない？とありがたいお電話をもらった。

2キロとお友達分1キロを早速、受け取りに行って来ました。

もっとワイルドな状態を想像してたけど、角切りにして1キロずつジップロック入り。
市販品みたい。
ほんの10日前にさばいたばかりの新鮮さ。

おまけの前足の骨と内臓。

骨は小さ目のを残して、大きいのはバーニーズ軍団にお譲りした。

ウハウハだったらしい。

タービュレンには大きすぎて自分で固定できそうになかった。

丸1日冷蔵庫で解凍したお肉。

ジャーキー。
薄めに切って、そのまま天日干し。

 晩御飯用のボイル。

ジャーキーが干しあがるまでのつなぎ。ローストしかにく。

シカ肉トッピングの晩御飯を食べて、満足なお嬢さま。
デザートはシカ骨・・・。
オヤツはローストしかにくだったから、シカ肉のフルコース。